CUVEE 6/4 ROUGE 2020

Rouge

Publié le: 17-10-2024

90,00 €

DOMAINE SICARD
AOC MINERVOIS
Cuvée : 6/4 rouge 2020

La science et l’art de la vigne s’apprennent lentement… Depuis quatre générations, la famille Sicard a travaillé, cultivé, vinifié pas à pas, en progressant d’année en année. Situé sur la commune d’Aigues-Vives, sur les derniers contreforts avant la montagne noire, le vignoble du Domaine Sicard s’étend sur 40 hectares. Nous retrouvons des sols argilo-calcaires à très fortes pierrosités, calcaires durs entraînants, par effet, de rayonnement direct et indirect sur les grappes des maturations lentes et complètes de nos raisins. Cette forte pierrosité permet également à nos vignes de s’enraciner très profondément assurant ainsi une alimentation hydrique faible, mais continue, permettant la maturation complète de nos cépages.

Dégustation : Couleur très fraîche cerise burlat, aux reflets violet profond. Nez de petits fruits rouges très murs (cassis, griotte) évoluant sur des notes poivrées.
La bouche est harmonieuse, élégante, ou le fruit s’exprime pleinement par la mûre et surtout la framboise.

Propriétaire : FAMILLE SICARD

Localisation : Aigues-Vives, Hérault

Age moyen des vignes : 37 ans

Nature des sols : Argilo-calcaire à forte pierrosité

Vendanges : Mécanique

Grenache : 80%

Mourvedre : 10%

Syrah : 10%

Températures de services : 15 °à 18°C

Élevage : En cuve 12 mois

Accords Mets : Viande rouge, blanche, volailles, fromages

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